Vorab haben meine Kinder schon mal köstliche Halloween 👻 Bananen Cookies gebacken. Unsere Bananen waren schon sehr reif und mussten verarbeitet werden.😉 Daraus sind zuckerfreie leckere 🎃 Cookies entstanden. Sozusagen ein kinderleichtes 👭Rezept.🙂
Diese zuckerfreien Grusel-Kekse sind nur aus drei Zutaten. Dank der Banane schmecken sie auch ohne Zucker natürlich süß.
Theoretisch hätten die Grusel-Cookies noch dekoriert werden können, aber dazu hatten sie keine Lust mehr. 😉
Zutaten:
- 3 sehr reife Bananen
- 600g Dinkelmehl (Type 630)
- 1/2 TL Weinsteinbackpulver
- 150g weiche Butter
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die zerdrückten Bananen und die Butter in eine Schüssel geben und sämig verrühren. Das Backpulver mit dem Dinkelmehl vermengen und hinzugeben. Alles mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen.
Den Backofen auf O/U 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Backblech mit Backpapier belegen.
Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche den Teig portionsweise ausrollen und mit beliebigen Ausstechern Kekse aus dem Teig ausstechen.
Kekse auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten leicht goldbraun backen.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen der 🎃 Cookies und bei der Vorbereitung für Halloween 👻
