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Die beiden Haferdrinks („Der Milde“ und „Das Original“) sind so vielseitig in der Verwendung. Der Haferdrink ist die regionale Milch-Alternative aus dem Naturpark Augsburg. Auf Bayernglück erfahrt Ihr mehr über Ihre köstlichen Produkte.
In meinem heutigen Rezept zeige ich Euch, wie Ihr die Gorgonzola-Sauce zubereitet. Die Käsesauce eignet sich ideal zu Pasta und schmeckt einfach köstlich. Das Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
30 g Petersilie
150 g Gorgonzola
2 EL Olivenöl zum Braten
200 ml Brühe
250 ml Haferdrink „Der Milde “
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Nudeln nach Wahl
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Gorgonzola in grobe Würfel schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Während die Nudeln kochen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, dann nach ca. 1 Minute den Knoblauch dazu. Alles mit Brühe und Haferdrink ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und den Gorgonzola einrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße eine cremige Konsistenz bekommt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Nudeln mit der Gorgonzola-Soße mischen und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit.
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Liebe Grüße Pia
