Blätterteig mit Spinat und Fetakäse ist eine leckere Kombination. Ob zum Mittag -, Abendessen oder als Snack es schmeckt immer köstlich.
Zutaten:
- 2 Packungen Blätterteig
- Tiefkühlspinat oder TK-Blattspinat
- Knoblauch
- etwas Öl für die Pfanne
- Fetakäse oder beliebig anderer Käse
- 1 Ei
- Sesam
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Knoblauch klein hacken. In einer Pfanne im Öl anbraten, Tiefkühlspinat zugeben, würzen und gut 5 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Gut durch ein Sieb ausdrücken.
Den Feta in kleine Würfel schneiden oder mit der Hand zerkrümeln.
Die Blätterteigrolle aus dem Kühlregal ausrollen
Mit der Spinatmischung befüllen und aufrollen.
Mit der Gabel das Ende verschließen.
Den restlichen Spinat und Käse in einem zweiten Blätterteig verarbeiten, diese Rolle in mehrere Stücke schneiden.
Das Ei verquirlen und den gefüllten Blätterteig bestreichen.
Sesam wird auf den Blätterteig Stücken verteilt.
Bei Umluft und 175 °C etwa 20 Minuten backen, bzw. bis der Blätterteig die gewünschte Bräune erreicht hat.
Guten Appetit.
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Liebe Grüße Pia
