Die fruchtigen Muffins sind schnell zubereitet und ohne weißen Zucker, schmecken fluffig und sind ideal als gesunder Snack.
Kinder mögen die kleinen Kuchen ja besonders gern. Ideal auch für die Schule .;)
Zutaten:
- 300g Dinkelmehl
- 1 EL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 ml Haferdrink
- 150 ml Ahornsirup
- 100 ml Öl
- 100 g Apfelmus ungezuckert
- 350 g gemischte Beeren tiefgekühlt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Muffinsblech mit Förmchen auskleiden.
Mehlsorten, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
Flüssige Zutaten beigeben und kurz zu einem Teig verrühren. Zuletzt die Beeren unterheben.
Teig auf die Förmchen verteilen. Am Einfachsten geht das mit einem Eisportionierer.
Die Muffins bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
Viel Spaß beim Backen.
Guten Appetit.
