eine klassische Männertorte
Da mein Mann schon lange Zeit „Fan von Giesinger Bräu“ aus München ist, habe ich den Vatertag zum Anlass genommen, um ihm eine Bierfasstorte zu backen.
Die Torte war schon eine „kleine“ Herausforderung, aber man wächst ja an den Anforderungen der Backkunst bzw an der Dekorierung. 😉
Die Torte besteht aus vier Schokowunderkuchen mit einer Füllung aus Himbeergelee und Edelbitterganache.
Abgesehen vom Fondant ist die Torte zuckerarm. Ich habe Xucker-Light und Xucker-Schokolade verwendet.
So langsam entsteht die Bierfasstorte….
- Holzdeko aus Fondant
- Puderfarbe für die Holzoptik
- Holzfasern mit Modelierwerkzeug erzeugt
Die Schattierungen und Vertiefungen habe ich mit Puderfarbe hergestellt.
Vielen Dank an Giesinger Bräu für die Genehmigung, das ich die Torte veröffentlichen kann.
Boden
- Schokoladenbiskuit
- 2x 20cm, 1x 18 cm, 1x 16 cm
Füllung:
- Himbeerspiegel
Ganache:
- Xucker-Edelbitter
Fondant:
- Bierfass
- Cakeboard angepasst
Deko:
- Name auf weißem Fondant
Das größte Kompliment war: Hat Giesinger Bräu die Torte auch noch per Paketdienst versendet? 🤣🎁
