Der Duft nach Pancakes lockt jeden in die Küche oder an den Tisch, stimmt’s? Zum Frühstück oder als köstliches Dessert schmecken Pancakes einfach immer.
Zutaten
- 30g Haferflocken
- 1 Ei
- 25 ml Milch
- 100g Magerquark
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kokosöl
- 30g Schokopulver von Xucker
- 15g Zartbitterdrops von Xucker
- 1 Prise Zimt nach Wahl
Zartbitterdrops im Wasserbad schmelzen.
Die Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Schokopulver, Backpulver und nach Belieben Zimt dazugeben.
Ei und Milch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. etwas Wasser dazugeben, damit ein flüssiger Teig entsteht.
Geschmolzene Schokolade unter den Teig heben.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, bei niedriger Hitze 2-3 EL Teig braten. Sobald sich kleine Blasen bilden den Pancake wenden. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren.
Nach Belieben Toppings wählen und genießen.
Guten Appetit.
