1️⃣ Backofen auf 175 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
2️⃣ In einer Rührschüssel die Bananen zerdrücken. Mineralwasser und Vanillepaste hinzufügen. Kokosöl kurz erwärmen bis es flüssig ist und hinzufügen.
3️⃣ Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben. Einen Teil der Schokodrops in den Teig fügen. Mit einem Mixer durchmixen.
4️⃣ Den Teig in eine Kastenbackform (25 cm) füllen. Eine Banane mittig teilen und auf den Teig legen. Die restlichen Schokodrops auf den Teig streuen.
5️⃣ Bei 175 °C (Ober-Unterhitze) im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Kuchen auskühlen lassen.
Guten Appetit 🥰 und viel Spaß beim Backen 👩🍳