außen knusprig und innen zart
Mit Kindern zu backen macht immer Spaß.
Die amerikanischen Cookies sind so köstlich. Sie sind außen knusprig und innen zart.
Die Cookies schmecken viel besser als gekaufte american Cookies.
Zutaten:
• 250 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillepaste
• 200 g Xucker
• 100 g brauner Xucker
• 2 Eier (zimmerwarm)
• 400 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g backfeste Schokoladendrops
Verrühre die weiche Butter mit Salz, Vanillepaste, Xucker und braunem Xucker etwa 4 Minuten cremig. Füge die Eier einzeln hinzu.
Füge nun das Mehl mit Backpulver kurz dazu. Lege etwa 50 g Schokoladendrops zur Seite. Die übrigen Schokoladendrops kommen in den Teig.
Nimm einen Eisportionierer und setze die Teigkugeln mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Drücke sie nur leicht flach und lege nach Belieben ein paar Schokoladendrops auf den Teig.
Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für etwa 9 Minuten. Der Rand darf nur ganz leicht hellbraun werden.
Lass die Cookies auf dem Backpapier komplett erkalten und zieh sie dann erst herunter. Fülle sie in eine Keksdose um, am nächsten Tag schmecken sie am Besten.
Viel Spaß beim Nachbacken.
