Köstlicher Lachs vereint mit Porree und Gemüse in einer cremigen Frischkäse-Muskat-Sauce als leckerer Auflauf.
Ein schnelles und super leckeres Gericht, probiert es gerne mal aus. 😋
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- Möhren
- Salz
- 1 Porree (Lauch)
- Pfeffer
- 400g Lachsfilet
- 2 EL Zitronensaft
- geriebener Käse
Zutaten für die Sauce
- Knoblauchzehe geschnitten
- Olivenöl
- Salz
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
- 100 ml Wasser
- 250 g Frischkäse natur
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Porree putzen und waschen. Kartoffel und Möhren abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Knoblauchzehe im Olivenöl in einem Töpf anschwitzen. Mit Wasser aufgießen, den Frischkäse dazugeben und glatt rühren. Einmal unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Paprikapulver, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. Wer die Sauce flüssiger möchte, gibt einfach noch 50 ml Wasser extra zu.
Lachsfilet abspülen und etwas größere Portionsstücke schneiden. Lachs mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz in einer Pfanne anbraten und danach zur Seite stellen.
Nun geht es ans Schichten:
Kartoffel- und Möhrenscheiben, Porree und Lachsstücke in eine große Auflaufform geben. Frischkäsesauce darüber gießen und als Abschluss etwas geriebener Käse.
Den leckeren Auflauf im vorgeheizten Backofen (O/U bei 200 °C) ca. 25 Minuten überbacken.
Guten Appetit.
