fluffig und gelingsicher
Toastbrot ist ja fast jeder gerne – besonders Kinder zum Frühstück. Habt Ihr einmal dieses köstliche fluffige Toastbrot gebacken, kauft Ihr garantiert keins mehr, sondern backt es immer wieder selbst. Allein der leckere Duft, der beim Backen entsteht – ein Traum!
Zutaten
- 750 g Dinkelmehl Typ 630
- 130g griechischer Joghurt
- 100g Magarine
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 30g Xucker
- 300 ml Milch
Ihr benötigt:
- Brotbackform
- z.B. Kastenform
- oder Gusseisen Backform-/topf
Mehl, Salz und Hefe in deiner Schüssel mischen. Mit Joghurt, Butter und Milch zu einem glatten Teig etwa 10 Minuten verkneten.
Nach 10 Minuten kneten auf Stufe 2 der Küchenmaschine sollte der Teig nun so aussehen.
Teig erneut kurz durchkneten und anschließend falten.
Kastenform mit Backpapier auslegen bzw einfetten und den Teigling hineinlegen.
45 bis 60 Minuten in der Kastenform gehen lassen.
Der Teig sollte sich nach der Ruhezeit sichtlich vergrößert haben.
Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Toastbrot im Ofen 35 bis 45 Minuten goldbraun backen.
Toastbrot auskühlen lassen und genießen.
Guten Appetit.
