So langsam naht schon bald der 1.Advent. 🎄Das Jahr ging gefühlt mal wieder viel zu schnell rum. 😉
Heute habe ich ein leckeres Plätzchenrezept für Euch: Schokozipfelmützchen.
Zutaten:
- 500g Dinkelmehl
- 300g Butter
- 200g Xucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
Vanille Frosting
- 100g weiche Butter
- 100g Puder Xucker
- 200g Frischkäse natur
Schokoglasur
- 200g Vollmilchkuvertüre
- 40g Kokosfett
Für den Teig alles verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Ausstecherformen ausstechen. Bedenkt Ihr braucht schlussendlich Doppeldecker.
Die Butterplätzchen bei 170° Umluft für 8 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
Nun das Vanille Frosting herstellen und in einen Spritzbeutel füllen.
Die Vollmilchkuvertüre in feine Späne schneiden und mit dem Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen.
Die Plätzchen mit dem Vanille Frosting füllen und anschliessend mit der Schokolade überziehen.
Guten Appetit. 🎄
